La iniciativa busca convertir desechos orgánicos en alimentos, bioinsumos y biomateriales ante la saturación de los principales vertederos del país Un proyecto desarrollado por el Laboratorio de Investigación en Ciencias Experimentales (LICE) de la Universidad Estatal a Distancia (UNED) plantea utilizar hongos para transformar residuos orgánicos en productos de valor agregado, como alimentos, bioinsumos agrícolas…