Autoridades retiran más de una tonelada de alimentos sin respaldo sanitario en Barrio Chino, San José

Un operativo interinstitucional permitió detectar productos cárnicos y huevos que no cumplían con la normativa nacional sobre trazabilidad e importación.

El Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), en coordinación con el Ministerio de Salud y el Ministerio de Hacienda, decomisó más de una tonelada de productos cárnicos y alrededor de 3.000 huevos durante un operativo realizado en el Barrio Chino, en el centro de San José. La intervención se efectuó como parte de acciones para verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria, tributaria y de importación vigente.

Entre los productos retirados se encontraban carne de pollo y pato en diferentes presentaciones, incluyendo embutidos, muslos, alitas y piezas enteras. Según las autoridades, los alimentos presentaban irregularidades como ausencia de etiquetado, información impresa en idiomas distintos al español y falta de documentación que permitiera establecer su procedencia.

Estas condiciones llevaron a las autoridades a considerar los productos como un posible riesgo para la salud pública, debido a que la falta de trazabilidad dificulta comprobar que cumplan con los controles sanitarios exigidos para su comercialización en el país. Entre las preocupaciones señaladas figura la posibilidad de facilitar el ingreso de enfermedades como la influenza aviar.

El operativo se desarrolló en el bulevar del Barrio Chino y contempló la inspección de aproximadamente 300 comercios. Durante las revisiones también se verificó que los establecimientos cumplieran con requisitos relacionados con la facturación, el pago de impuestos de importación y el ingreso legal de la mercancía al territorio nacional.

Las autoridades indicaron que este tipo de acciones buscan reforzar los controles sobre productos de origen animal que llegan al mercado costarricense y garantizar que los consumidores adquieran alimentos que cumplan con las normas sanitarias establecidas.

Los operativos de inspección continuarán como parte de las labores de vigilancia para detectar mercancías que incumplan la legislación nacional y prevenir riesgos para la salud de la población.